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東京みやげとして外せない一品です。都内各所にある喫茶室に寄ってもつい手が出るドライケーキ。見た目ベーシックなんですけど何度食べても飽きません。
　元は（今も本店が）銀座の店ですもんね。包装に銀座の所在地表示してあるので、お渡しした皆さんには「わぁ銀座のお菓子！」って大変喜ばれます。贈る方としても気分がいいですな（笑）。
２２個ぐらいの個数がお土産として少なくもなく多くもなく丁度いい感じです。
　聞けば一部の調理行程（成形だったかな？）が手作りなんだとか。モノ作りとしては心が無い事務的な大量生産時代に逆い、手間ヒマを惜しまないウエストさんの姿勢に頭下がります。
　これからもおいしいお菓子作りを続けて頂きたいです。目黒や銀座にある喫茶室でドライケーキ食べるのも、また良いものです。

小さきときからウエストのドライケーキはファンでした。頂いたり、贈ったり、自宅用に買って食べたり。
とても上品な味で、ドライケーキとはいうけれど、これはクッキーと呼んだほうが近いようなお菓子です。ひとつでケーキを食べたような満足感があります。きちんと焼いてあって、でも硬すぎず、さくさくとした良い食感です。甘すぎず、それでいて物足りなく無い、決して食べ飽きない上質のお菓子です。
マカデミアンナッツ、アーモンド、カシューナッツ、それから人気のジャムの入ったもの、リーフパイやパルミエなど。ウエストのお菓子はどれも甲乙つけがたいおいしさです。
まだ、食べたことの無い人、是非一度試してみてください。おすすめします。